Shinshu Shiojiri Wine Baseでは、塩尻を中心とした地元ワインと、
あさひ館料理長による和食を中心としたお料理を気軽に楽しんでいただけます。
ソムリエ紹介
- WSET Level 4 Diploma in Wines & Spirits
- WSET Level 3 Award in Sake
- 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
※ WSETは英国ロンドンに本部を置く世界最大のワイン・スピリッツ教育機関。Level 4 Diploma はWSETの最高位資格、Level 3 Award in Sake は日本酒における最上位資格にあたります。
兵庫県出身。航空、ホテル、アパレル、消費財メーカーなど国内外の異業種を経験する中、ニュージーランドとオーストラリアでワインに出合う。その奥深さと、人と人をつなぐ魅力に惹かれ、学びを重ねるうちに2009年よりワイン業界へ。
ワインショップやインポーター勤務を経て、2020年にはイギリスに本部を構える世界最大の酒類教育機関「WSET」の最高位資格 Diploma を取得。2022年よりフリーランスとして独立し、ワインを中心に酒類に関する企画・翻訳・通訳・イベント・教育分野など幅広く携わる。
2024年夏、ワイン学習時代の恩師が辰野町小野にワイナリーを設立したことをきっかけに神戸から塩尻へ移住。2026年春よりワイナリー勤務と並行し、「Shinshu Shiojiri Wine Base」を担当。
メッセージ
「ワインは知識がないと難しいものではなく、もっと自由に楽しめるもの」をモットーに、地域の方から観光客、ワイン初心者、そして生産者まで、立場を越えて自然に集える場所づくりを目指しています。
ワインについて深く知りたい方にはその魅力をより詳しく、難しい話は抜きに楽しみたい方にはお好みに寄り添った一杯をご提案いたします。