会席料理　

ある日のお品書き
 

 

 

前菜　　　イカ菊花雲丹和へ

秋刀魚幽庵焼き

里芋田楽　サーモン黄身寿司

むかご糝薯　さつま芋甘露煮

手長海老素揚げ　銀杏素揚げ

 

吸物　　　　蕪すり流し

胡麻豆腐茶巾　海老　三つ葉

 

刺身　　　本鮪

天使海老　イカソーメン

妻　大葉　小菊　山葵

 

鍋　　　　味噌仕立て

有頭海老　帆立　鮟鱇

鶏つみれ　豆腐

白菜　水菜　えのき　長葱

 

焼物　　　甘鯛すだち幽庵焼き

焼栗　エリンギ　紅葉麩

 

揚物　　　きのこシチューコロッケ

とろろ磯辺揚げ　いちじく天麩羅

青唐　柚子塩

 

酢の物　　　秋刀魚昆布砧巻

蛇腹胡瓜　菊甘酢漬け

焼舞茸　ミニトマト　加減酢

 

食事　　　　鮭ちりめんごはん

味噌汁　お新香

 

デザート　さつま芋大福　ホイップクリーム

チェリーブラッセ

 

※仕入状況により変更になる食材がございます。

あさひ館　料理長