お食事のご案内

あさひ館のランチ

宴会・催事に
彩り豊かな会席料理

ホテルあさひ館 料理長

金井 弘行

長野県出身。料理人歴40年以上。
信州産食材を積極的に使い、丁寧で繊細な和食を中心に提供。
「味はもちろん、盛り付けや量まで、心から満足していただけるお料理を皆様にお届けします」

ホテルあさひ館 副料理長

根本 亨

長野県出身。料理人歴20年以上。
金井料理長の右腕として日々研鑽を重ねながら腕をふるいます。
「おいしいというお客様の言葉が何よりの励みです。気軽に足を運んでいただけたらうれしいです」

ホテルあさひ館 副料理長

村越 和彦

長野県出身。料理人歴40年以上。
40年以上の経験と地元食材への知識を生かし、日々包丁を握ります。

会席料理 

¥4,000  ¥5,000  ¥6,000  ¥7000 ¥8000                                                 

季節でお献立が替わる、和食の会席料理です。
お酒と一緒に楽しむことができるお料理は、ビールや日本酒はもちろん、ワインなどとも合わせて楽しむことができます。

食材の仕入状況により、メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。

黒毛和牛会席  / ¥5,800

ある日のお品書き
前菜
蕪と三つ葉甘酒和え イクラ
鶏そぼろ南瓜
つぶ貝松前漬け
鯖紫蘇鋼香煎揚げ 和風タルタルソース
小河豚紅葉焼き
柿生ハム巻き
チーズ味噌漬 銀杏串刺し

吸物
里芋擂り流し
揚げ白子 慈姑蟹糝蓍
三つ葉 柚子

刺身
本鮪 間八
甘海老
大根妻 大葉 花穂
ラディッシュ 公孫樹南瓜 山葵

煮物
小鍋
炊き合わせ鍋トマト仕立
蟹爪糝蓍 真鱈 牛すね肉
白菜ほうれん草簀巻き

焼物
胡麻豆腐グラタン
真鯛 帆立貝 海老
長芋 エリンギ茸 パプリカ
鼈甲餡 溶き山葵

揚物
春巻
鰻 舞茸 チーズ
鰈唐揚
菊葉 蓮根 柚子塩

酢の物
紅鮭菊花巻き
寄せもずく菊菜巻き
炙りのどくろ 刺身蒟蒻
酢味噌 山葵ドレッシング

食事
切干し大根御飯
味噌汁
香の物

甘味
焼き芋プリン
大学芋
生クリーム セルフィーユ

あさひ館 料理長

宴会料理

¥3,000 ~

飲み放題 ¥2,000 / お一人様(2時間)

お酒の肴によく合うパーティ料理の盛合せをご用意いたします。
ご宴会の席にふさわしい、華やかで四季折々の旬のお料理の数々。
心通うお仲間とにぎやかに、今宵はほろ酔い気分でお楽しみください。

※25名様以上で飲み放題付きでのご予約の場合は、上記金額を税・サ込みとして計算いたします。
25名様未満は税・サ別とさせていただきます。

ある日のお品書き
オードブル
明太昆布 赤魚西京漬け 雲丹糝薯チーズ
海老クランキー じゃが芋もちチーズ プチ焼き芋

揚げ物
蟹足揚げ ウインナー玉葱串揚げ
雲丹クリームコロッケ 赤ピーマン ソース

刺身
トラウトサーモン 鯵
大根 大葉 山葵


坦々鍋 餃子 もやし ニラ 豆腐

肉皿
ローストビーフ フライドポテト クレソン
ブロッコリー 人参


野沢菜ちりめん茶漬け
おしんこ

あさひ館 副料理長

逸品料理

馬刺し

¥1,650 ※税・サ別

要予約

海鮮朴葉焼

¥1,500 ※税・サ別

要予約

蒸籠蒸し

¥1,000 ※税・サ別

要予約

茶碗蒸し

¥500 ※税・サ別

要予約

グラタン

¥500 ※税・サ別

要予約

その他の料理

お子様ランチ

¥2000 ※税

仕入れ状況により変更することがございます。

すっぽん会席

¥8,000 ※税

鼈生血の日本酒割り
前菜
吸物
鼈鍋
刺身
酢の物
鼈の雑炊
デザート

その他の詳細を見る

その他の情報

2018年1月7日からスタートします。
2名様以上、2日前までのご予約にて承ります。

ランチ

平日限定お得なランチ御膳

要予約 前日午前までにご予約下さい

旬の食材や季節にあわせた内容で、見た目も華やかなランチ御膳を用意致しました。
季節ごとに内容を変えてご提供いたします。

ホテルあさひ館 1F 「レストランいちい」
営業時間(ランチ) 12時〜14時

今月のランチメニュー

栗とさつま芋ご飯御膳


¥1500 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00

今月のランチメニュー

たけのこご飯御膳


¥1500 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00

今月のランチメニュー

鶏照り焼き御膳


¥1850 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

鴨南蛮御膳


¥2250 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

黒毛和牛ステーキ御膳


¥2850 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

黒毛和牛ステーキ丼御膳


¥2850 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00

今月のランチメニュー

黒毛和牛朴葉焼御膳


¥2950 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

黒毛和牛かつ御膳


¥2900 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

鮭といくらご飯御膳


¥3500 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00

今月のランチメニュー

子育て応援ランチ 子ども(単品)


¥850 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お部屋ご利用時間11:00~15:00。お料理提供時間12:00~。座敷・個室・キッズスペース有り。

ご宿泊のお料理

夕 食

信州産の山の幸、新鮮な海の幸をたっぷりと使用した、あさひ館自慢のボリューム満載・目にも楽しい夕げの膳。ご宿泊(1泊2食付)の方に大変ご好評をいただいています。

【時間】 18:00〜19:30

朝 食

ご朝食には、地元・塩尻産のお米や、当館が代々仕入れする伝統の味噌屋の信州みそを使用した美味しいお食事をお召し上がりいただきます。
煮物、和え物、酢の物など小鉢を数種お付します。和食の膳には「おかわり」の声を毎朝いただいております

【時間】 7:00〜8:30

ドリンクメニュー

ソフトドリンク・カクテル各種をはじめ、信州産の日本酒、焼酎をご用意しております。
また、ワインの産地・塩尻ならではの地元産ワインが充実の品ぞろえです。
水がおいしい信州ならではの自慢のお酒をぜひお楽しみください。

ソフトドリンク、カクテル、信州産地酒、焼酎、日本酒、ワイン各種
地元産ワイン
アルプスワイン、井筒ワイン、五一わいん、信濃ワイン、サンサンワインetc…