お食事のご案内

あさひ館のランチ

宴会・催事に
彩り豊かな会席料理

ホテルあさひ館 料理長

金井 弘行

長野県出身。料理人歴40年以上。
信州産食材を積極的に使い、丁寧で繊細な和食を中心に提供。
「味はもちろん、盛り付けや量まで、心から満足していただけるお料理を皆様にお届けします」

ホテルあさひ館 副料理長

根本 亨

長野県出身。料理人歴20年以上。
金井料理長の右腕として日々研鑽を重ねながら腕をふるいます。
「おいしいというお客様の言葉が何よりの励みです。気軽に足を運んでいただけたらうれしいです」

ホテルあさひ館 副料理長

村越 和彦

長野県出身。料理人歴40年以上。
40年以上の経験と地元食材への知識を生かし、日々包丁を握ります。

会席料理 

¥4,000  ¥5,000  ¥6,000                                                   極 黒毛和牛と鮑の特別会席¥8,000 

季節でお献立が替わる、和食の会席料理です。
お酒と一緒に楽しむことができるお料理は、ビールや日本酒はもちろん、ワインなどとも合わせて楽しむことができます。

食材の仕入状況により、メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。

黒毛和牛会席  / ¥5,500

ある日のお品書き
前菜
ムール貝グラタン焼
人参 玉葱 ピーマン
素麺蒟蒻と蓴菜
旨出し汁 卸生姜
束ね白海老唐揚 一味塩
サーモン小袖道明寺 ガリ
蚕豆石垣寄せ
鰻糝薯 烏賊梅ジュレ和え

吸物
玉蜀黍豆腐
鮎塩焼き 魚麺
揚げ寥

刺身
本鮪 飛魚
車海老
寄せもずく 蓮根
大根つま 大葉 花穂
山葵

煮物
冷やしにて
しらす糝薯湯葉巻き
冬瓜 南瓜 隠元
とこぶし旨煮 豚肉奉書巻き
玉子豆腐餡 木の芽

焼物
アボカド釜焼き野菜添え
鱸 帆立貝 海老
じゃが芋 ズッキーニ 青唐
敷きチーズソース

揚物
茄子海老糝薯鋳込み
鱧磯辺
オクラ 赤パプリカ
レモン カレー塩

酢の物
炙り平貝グレープフルーツ〆
トマト 水前寺海苔 蛇腹胡瓜
新玉ねぎ 人参
黄身酢ヨーグルト
山葵ドレッシング セルフィーユ

食事
炊き込み御膳
味噌汁
香の物

甘味
みず羊羹
白玉 杏子蜜煮
生クリーム

あさひ館 料理長

宴会料理

¥3,000 ~

飲み放題 ¥2,000 / お一人様(2時間)

お酒の肴によく合うパーティ料理の盛合せをご用意いたします。
ご宴会の席にふさわしい、華やかで四季折々の旬のお料理の数々。
心通うお仲間とにぎやかに、今宵はほろ酔い気分でお楽しみください。

※25名様以上で飲み放題付きでのご予約の場合は、上記金額を税・サ込みとして計算いたします。
25名様未満は税・サ別とさせていただきます。

ある日のお品書き
オードブル
海老クルトン揚物げ みの揚げ 鰆塩麹焼き
里芋明太マヨ焼き
スルメイカわさび和へ よもぎしんじょう

揚げ物
胡麻豆腐替り揚げ
青さ岩石揚げ
海鮮ばし巻き揚げ カレー塩

サラダ
レタス マカロニサラダ パセリ トマト
生ハム ブラックペッパードレッシング

刺身
トラウトたたき 甘海老 オレンジ
大根 大葉 わさび

煮物
枝豆と竹の子のひろうす 茄子 きぬさや

肉皿
とり肉天玉揚げトマトソース掛け
玉葱 南瓜 ズッキーニ 分葱


野沢菜ちりめん茶漬け
おしんこ

あさひ館 副料理長

逸品料理

馬刺し

¥1,650 ※税・サ別

要予約

海鮮朴葉焼

¥1,500 ※税・サ別

要予約

蒸籠蒸し

¥1,000 ※税・サ別

要予約

茶碗蒸し

¥500 ※税・サ別

要予約

グラタン

¥500 ※税・サ別

要予約

その他の料理

お子様ランチ

¥2000 ※税

仕入れ状況により変更することがございます。

すっぽん会席

¥8,000 ※税

鼈生血の日本酒割り
前菜
吸物
鼈鍋
刺身
酢の物
鼈の雑炊
デザート

その他の詳細を見る

その他の情報

2018年1月7日からスタートします。
2名様以上、2日前までのご予約にて承ります。

黒毛和牛陶板焼き

¥3,800 ※税

刺身
煮物
揚物
陶板焼き
酢の物
ご飯
デザート

その他の詳細を見る

その他の情報

白飯を+50円で野沢菜ちりめん御飯に変更できます。

ランチ

平日限定お得なランチ御膳

要予約 前日午前までにご予約下さい

旬の食材や季節にあわせた内容で、見た目も華やかなランチ御膳を用意致しました。
季節ごとに内容を変えてご提供いたします。

ホテルあさひ館 1F 「レストランいちい」
営業時間(ランチ) 12時〜14時

今月のランチメニュー

ステーキ丼御膳


¥2350 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00

今月のランチメニュー

黒毛和牛かつ御膳


¥2900 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

黒毛和牛朴葉焼御膳


¥2450 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

黒毛和牛ステーキ御膳


¥2350 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

うなぎ柳川御膳


¥1,950 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

鴨南蛮御膳


¥1,900 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

冷やしぶっかけ蕎麦


¥1,900 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

冷やしカレーうどん


¥1800 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

雲丹ひじき御膳


¥1800 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

うなぎ御膳


¥1800 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

とり照り焼き御膳


¥1650 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

今月のランチメニュー

あさりしぐれ煮御膳


¥1500 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お料理提供時間12:00-14:00。

ご宿泊のお料理

夕 食

信州産の山の幸、新鮮な海の幸をたっぷりと使用した、あさひ館自慢のボリューム満載・目にも楽しい夕げの膳。ご宿泊(1泊2食付)の方に大変ご好評をいただいています。

【時間】 18:00〜19:30

朝 食

ご朝食には、地元・塩尻産のお米や、当館が代々仕入れする伝統の味噌屋の信州みそを使用した美味しいお食事をお召し上がりいただきます。
煮物、和え物、酢の物など小鉢を数種お付します。和食の膳には「おかわり」の声を毎朝いただいております

【時間】 7:00〜8:30

ドリンクメニュー

ソフトドリンク・カクテル各種をはじめ、信州産の日本酒、焼酎をご用意しております。
また、ワインの産地・塩尻ならではの地元産ワインが充実の品ぞろえです。
水がおいしい信州ならではの自慢のお酒をぜひお楽しみください。

ソフトドリンク、カクテル、信州産地酒、焼酎、日本酒、ワイン各種
地元産ワイン
アルプスワイン、井筒ワイン、五一わいん、信濃ワイン、サンサンワインetc…