お食事のご案内

あさひ館のランチ

宴会・催事に
彩り豊かな会席料理

ホテルあさひ館 料理長

金井 弘行

長野県出身。料理人歴40年以上。
信州産食材を積極的に使い、丁寧で繊細な和食を中心に提供。
「味はもちろん、盛り付けや量まで、心から満足していただけるお料理を皆様にお届けします」

ホテルあさひ館 副料理長

根本 亨

長野県出身。料理人歴20年以上。
金井料理長の右腕として日々研鑽を重ねながら腕をふるいます。
「おいしいというお客様の言葉が何よりの励みです。気軽に足を運んでいただけたらうれしいです」

ホテルあさひ館 副料理長

村越 和彦

長野県出身。料理人歴40年以上。
40年以上の経験と地元食材への知識を生かし、日々包丁を握ります。

会席料理 

¥5,000  ¥6,000  ¥7000 ¥8000                                                 

季節でお献立が替わる、和食の会席料理です。
お酒と一緒に楽しむことができるお料理は、ビールや日本酒はもちろん、ワインなどとも合わせて楽しむことができます。

食材の仕入状況により、メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。

祝い膳  / ¥8,350

黒毛和牛会席  / ¥5,800

ある日のお品書き
ある日のお品書き

前菜   北寄貝と青菜の柚子胡椒和え

鰯甘露煮胡麻包み

手毬サーモン 空豆石垣寄せ

甘鯛西京焼き 白魚湯葉巻き

空豆素揚げ 花びら百合根

 

吸物   筍葛茶巾 蛤

紅葉麩 白髪葱

 

刺身   鮪 つぶ貝

天使海老 海藻

大根妻 大葉 山葵

 

煮物   桜饅頭 銀餡

南瓜 筍

絹さや

 

焼物   デミグラスソースグラタン風

海老 帆立 牛肉

ブロッコリー 新玉葱

 

揚物   鯵なめろう揚げ 海老包み揚げ

すり身くず衣揚げ

赤ピーマン 柚子塩

 

酢の物   蛸とヒラメのカルパッチョ仕立て

春キャベツ 新玉葱 胡瓜 ミニトマト

赤・黄ピーマン

 

食事   野沢菜ちりめん茶漬け

お新香

 

デザート 抹茶餅クリーム

ホイップクリーム ドライチェリー

 

 

仕入状況により変更することがございます

あさひ館 料理長

宴会料理

3000~

飲み放題 ¥2,000 / お一人様(2時間)

お酒の肴によく合うパーティ料理の盛合せをご用意いたします。
ご宴会の席にふさわしい、華やかで四季折々の旬のお料理の数々。
心通うお仲間とにぎやかに、今宵はほろ酔い気分でお楽しみください。

※盛込み料理のコースは飲み放題セットで税込み5000円となります。
盛込み料理のみのご注文は致しかねますので、ご了承くださいませ。

ある日のお品書き
オードブル
赤魚西京漬け 雲丹糝薯チーズ焼き
アーモンド揚げ じゃが芋もちチーズ揚げ ホタルイカ生姜漬け

揚げ物
天ぷら 海老 穴子 かき揚げ 赤ピーマン 塩

刺身
トラウトサーモンタタキ 鯵 南瓜妻 大葉 山葵


坦々鍋 水餃子 海老 帆立 豆腐 もやし ニラ 白菜

サラダ
サニーレタス キャベツ ブロッコリー
ローストビーフクレソン巻き トマトガーリックドレッシ

焼物
鶏手羽ピリ辛焼き フライドポテト
鰤南蛮焼き はじかみ

食事
ちりめん御飯
味噌汁 香の物

あさひ館 副料理長

逸品料理

馬刺し

¥2,000 ※税・サ別

要予約

海鮮朴葉焼

¥1,500 ※税・サ別

要予約

蒸籠蒸し

¥1,000 ※税・サ別

要予約

茶碗蒸し

¥500 ※税・サ別

要予約

グラタン

¥500 ※税・サ別

要予約

その他の料理

お子様ランチ

¥2000 ※税

仕入れ状況により変更することがございます。

すっぽん会席

¥8,000 ※税

鼈生血の日本酒割り
前菜
吸物
鼈鍋
刺身
酢の物
鼈の雑炊
デザート

その他の詳細を見る

その他の情報

2018年1月7日からスタートします。
2名様以上、2日前までのご予約にて承ります。

ランチ

平日限定お得なランチ御膳

要予約 前日午前までにご予約下さい

旬の食材や季節にあわせた内容で、見た目も華やかなランチ御膳を用意致しました。
季節ごとに内容を変えてご提供いたします。

ホテルあさひ館 1F 「レストランいちい」
営業時間(ランチ) 12時〜14時

今月のランチメニュー

黒毛和牛朴葉焼御膳


¥3,465 ※税

前日午前中までに要予約

今月のランチメニュー

黒毛和牛陶板焼き御膳


¥3000 ※税

前日午前中までに要予約

今月のランチメニュー

春野菜と信州ポークのせいろ蒸し御膳


¥2400 ※税

前日午前中までに要予約

今月のランチメニュー

穴子天ぷら御膳


¥2200 ※税

前日午前中までに要予約

今月のランチメニュー

あさりご飯御膳


¥1800 ※税

前日午前中までに要予約

今月のランチメニュー

子育て応援ランチ 子ども(単品)


¥850 ※税

平日限定。前日午前中までに要予約。お部屋ご利用時間11:00~15:00。お料理提供時間12:00~。座敷・個室・キッズスペース有り。サンドイッチは中止となっておりますので、おにぎり又はうどんのどちらかをお選びください。

ご宿泊のお料理

夕 食

信州産の山の幸、新鮮な海の幸をたっぷりと使用した、あさひ館自慢のボリューム満載・目にも楽しい夕げの膳。ご宿泊(1泊2食付)の方に大変ご好評をいただいています。

【時間】 18:00〜19:30

朝 食

ご朝食には、地元・塩尻産のお米や、当館が代々仕入れする伝統の味噌屋の信州みそを使用した美味しいお食事をお召し上がりいただきます。
煮物、和え物、酢の物など小鉢を数種お付します。和食の膳には「おかわり」の声を毎朝いただいております

【時間】 7:00〜8:30

ドリンクメニュー

ソフトドリンク・カクテル各種をはじめ、信州産の日本酒、焼酎をご用意しております。
また、ワインの産地・塩尻ならではの地元産ワインが充実の品ぞろえです。
水がおいしい信州ならではの自慢のお酒をぜひお楽しみください。

ソフトドリンク、カクテル、信州産地酒、焼酎、日本酒、ワイン各種
地元産ワイン
アルプスワイン、井筒ワイン、五一わいん、信濃ワイン、サンサンワインetc…